Ein reiner Xarel·lo? Aber 100%ig!

Die Traubensorte Xarel.lo ist im Penedés heimisch und ist dort hauptsächlich als eine der drei klassischen Trauben bekannt, die neben Macabeo und Parellada zur Erzeugung von Cavas verwendet werden.

Ebenso bekannt unter dem Namen Pansa oder Weisse Pensal in Alella und Mallorca, ist Xarel·lo zwar keine ausgesprochen aromatische Traube, aber eine, die die Fähigkeit besitzt einem Wein Körper und Struktur zu verleihen. Zudem eignet sich die Xarel.lo-Traube, dank ihrer guten Säure, hervorragend für die Reifung im Barrique: der exquisite Cava Turó d'en Mota von Recaredo beispielsweise besteht aus 100% Xarel·lo und ein weiterer grossartiger Cava - der Celler Batlle von Gramona - wird aus 70 % Xarel·lo gekeltert.

Heutzutage kann man auch auf Weine von ausgesprochen hoher Qualität treffen, welche ausschliesslich aus Xarel·lo gekeltert werden. Die Rede ist diesmal nicht von Schaumweinen, sondern von in Eichenfässern gereiften, oder aber auch von jungen, frischen und spritzigen Weissweinen.

Entdecken Sie die beiden Seiten der Xarel·lo-Traube mit unserer Club Vinissimus Auswahl dieses Monats: Jung und in Eiche gereift, mit den sechs Weinen der drei ausgesuchten Weingüter.

*Ohne jegliche Einschreibegebühr. Der Club Vinissimus bietet Ihnen die Möglichkeit eine monatliche Auswahl von Weinen zu bestellen, die von unserem Sommeliler sorgfältig ausgesuchten worden sind. Sie erhalten diese Auswahl mit interessanten Preisnachlässen gegenüber dem regulären Preis; es besteht aber keinerlei Kaufzwang (Mehr Informationen zum Club).