Agnanum Campi Flegrei Per'e Palumm

Begrenzte Produktion (900 Flaschen). Dieser Wein wird in der Nähe des Naturschutzgebiets Astroni hergestellt, einem hügeligen Gebiet, das reich an vulkanischen Mikroelementen ist und die Trauben mit völlig originellen Aromen und Geschmacksrichtungen bereichert. Diese Rebe wird mit einem geringen Ertrag pro Hektar kultiviert und gemäß der Praxis der späten Ernte manuell bearbeitet (angesichts des übermäßigen Gefälles). Dabei wird ein Wein erzeugt, der dann einer "nicht eingreifenden" Weinbereitung unterzogen wird, um die Einhaltung der territorialen Ursprungsmerkmale zu gewährleisten .