Buena Pinta

Buena Pinta ist ein besonderer Rotwein, der hauptsächlich aus der Rebsorte Moravia Agria gekeltert wird, eine autochthone Traube aus Castilla La Mancha. Unter ihren Eigenschaften tritt besonders eine fantastische Säure in den Vordergrund, die mit den süffigen Wohltaten der Garnacha den unzähligen Wundern entgegenwirkt und die Buena Pinta vom in der DO Manchuela eher üblichen Profil entfernt.

Die lehm- und kalkhaltigen Böden der Finca bieten eine wunderbare Traube, die — unter streng ökologischem und biodynamischem Anbau bearbeitet — in der Lage ist, sich in einen Rohstoff allerhöchster Qualität zu verwandeln. Nach eine Ernte von Hand vergärt der Most der nicht berappten Trauben, die durch Stampfen zerkleinert werden, mit autochthonen Hefesorten in offenen Holzfässern. Anschliessend wird er über 7 Monate in gebrauchten mit 600-Liter- Fässern aus französischer Eiche gereift, welche der Essenz des Weins absoluten Respekt zollen. Er wird ohne Filtrierung oder Klarifizierung in Flaschen abgefüllt.

Schenkt man ihn ins Glas ein, kann man einen Rotwein in leuchtendem Rubinrot mit mittlerer bis niedriger Dichte beobachten. Sein Bouquet ist parfümiert und komplex, mit den Aromen von Asche, Kirschen und der Haut von dunklen Zwetschgen in Kombination mit subtilen Noten von Kakao und Laub. Am Gaumen ist er sehr frisch und leicht bitter, breit und lebendig. Die laktischen Töne umarmen auf delikate Art und Weise angenehm rustikale Tannine, die dem Wein einen besonderen Charakter verleihen. Obwohl er erstmal fragil erscheint, ist Buena Pinta ein rassischer Rotwein, voller Charakter, blumig, balsamisch und würzig, den kein neugieriger Weinliebhaber verpassen sollten, wenn möglich, nachdem Sie dem Wein ein wenig Zeit zum Atmen gelassen haben.