Ramblis del Arco

Sortenrein aus Forcayat vom Pago de la Rambla de Gasqué (Finca Usaldón, Villena) stammend, einem Terroir mit kalkhaltigen Böden, die von Steinen und Kiesel bedeckt, und arm an organischer Masse sind.

Ein Wein mit intensiver kaminroter Farbe und schöner Träne. Das Bouquet ist komplex und geprägt von reifer, süsser Frucht, Erdbeere, Brombeere, vor einem mineralischen Untergrund von Kalk und Kreide. Am Gaumen startet er voller Wonne mit angenehmen vegetabilen Noten, nach Gewürzen, Fenchel, Torf, roter und schwarzer Frucht. Die Tannine sind dicht und elegant, sein Abgang lang und ungewöhnlich. Passt gut zu: rotem Fleisch, Reisgerichten, Wild, Käse...

ANMERKUNG: Die Weine von Rafa Bernabé wurden mit minimalen Eingriffen hergestellt, und vinifiziert, fast ohne sie zu berühren, in möglichst natürlichem Holz, ohne Zugabe von Sulfiten und mit Hefe von eigenen Weinstöcken. Sie werden weder klarifiziert noch filtriert. Diese so natürliche Herstellung kann zur Folge haben, dass der Wein etwas trüb ist oder Ablagerungen aufweist, in manchen Jahrgängen mehr, in manchen weniger. Es ist daher sehr empfehlenswert, die Flasche vor dem Öffnen vertikal über mehrere Stunden ruhen zu lassen.