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Empfehlung
Viña Sastre Crianza 2021

Viña Sastre Crianza

2021
Ein Ribera, wie wir ihn kennen und lieben

23,75

/ Fl. 0,75 L (31,67 €/l)
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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti14,5%
Produktion:100.000 Flaschen

Der Wein

Die zwei Rotweine der traditionellen Linie von Viña Sastre, sowohl der Roble als auch der Crianza, laufen sich in der Regel von den ihnen ähnelnden Ribera del Dueros frei, wobei sie ein Plus an Tiefgang und Komplexität haben, das sie lobend unterscheidet. Es sind Qualitätsweine, sehr gekonnt hergestellt, kräftig, komplex, und reif, die durch ihre Nüchternheit und Eleganz auffallen. Sie werden auf traditionelle Art hergestellt, ohne grosse Anmassungen und mit einer sehr satten und ehrlichen Reifung, die der Philosophie der Kellerei entspricht, und von den Regeln der Natur, der Arbeit auf dem Feld und der Pflege des Weinbergs bestimmt wird. Sie spiegeln die Identität der Ribera del Duero wider und sind umrahmt von einem Profil von edlen und eleganten Weinen.

Wie schmeckt dieser Wein?

Abgesehen von einer guten Crianza und einem stets richtigen Ansatz, zeichnet sich Viña Sastre Crianza durch seine grosse Frische aus, bei der auch die Präsenz von roter Frucht überrascht, wo doch Blaubeeren und schwarze Frucht üblich für Weine der Ribera del Duero sind. Schwarze und rote Frucht, reif aber sauber und kräftig, die am Gaumen zu schmelzen scheint, begleitet von blumigen Noten, schwarzem Pfeffer, feinen Röstaromen, fleischigen Noten und einer bemerkenswerten Mineralität. Seine Frische und Komplexität gründen vermutlich auf der sorgfältigen Traubenlese und der Höhe der Pagos, wo sich die Weinberge befinden, die Pagos von Las Navas, Caroa, Carrasantamaría, Fuentenarro, Valdelayegua, Cañuelo, Carranaguix und Bercial, alle in Roa gelegen, einer Provinz in Burgos, auf einer Höhe von 815 Metern. Nüchtern und elegant, ein besonders imposanter Wein am Gaumen, saftig, mit viel Frucht und einer spektakulären Säure, der sich in vollen Zügen und ohne jede Eile geniessen lässt.

Leicht
Kräftig
Weich
Tanninreich
Trocken
Süß
Sanft
Sauer
Farbe
Kirschrot / Intensiv / Mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand
Bouquet
Kräftig / Komplex / Reife schwarze Frucht / Röstnoten / Kakao / Feines Holz / Würzige Noten / Zimt / Muskatnuss / Schwarzer Pfeffer / Vanille
Gaumen
Sanft / Reich / Fruchtig / Schwarzbeerig / Röstnoten / Langer Abgang / Anhaltend / Komplex

Lagern oder trinken

Zwischen 15º C und 17º C servieren

Essen und Wein

caza
Wildgerichte
carnes-rojas
Rotes Fleisch

Ochse / Gebratenes Lamm / Kalbfleisch / Hochwild im Ofen bereitet / Kutteln / Wildschwein

Bewertungen und Auszeichnungen

201590+ PK
201491 PK
201290 PK93 PN
200992 PK93 PN
200891 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker

The 2014 Viña Sastre Crianza felt like a textbook Crianza from Ribera del Duero, pure Tempranillo fermented with natural yeasts and matured in oak barrel for 14 months. There is a nice balance between oak and fruit in the nose and in the palate, where the tannins are fine-grained and the wine showed good freshness with focused flavors. The oak felt better integrated than in past vintages.

— Luis Gutiérrez (28.2.2017)Robert Parker Wine Advocate Jahrgang 2014 - 91 PARKER

Kundenrezensionen

4,4/5
15 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Material zur WeinbereitungHolz
Reifungszeit14 Monate
Alter der FässerNeu und halbneu
HolzartFranzösische und amerikanische Eiche

Weinberg

BodenLehm- und kalkhaltig
KlimaKontinental
Höhe815,00 Meter

Das Weingut

Viña Sastre

Viña Sastre

Viña Sastre ist heute eine der Referenzen unter den Kellereien in der Ribera del Duero, bekannt und geschätzt sowohl für ihre Reihe an traditionellen Weinen (Rosé, Roble, und Crianza), als auch für ihre Weine der gehobenen Kategorie: Pago Santa Cruz, Acos, Regina Vides oder der mythische Pesus, von dem lediglich 1.800 Flaschen pro Jahr hergestellt werden. Die kleine grosse Kellerei mit familiärem Charakter begann ihren Werdegang als Severiano Sastro Mitte des 20. Jahrhunderts...

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