Vermentino
Autochthon aus verschiedenen italienischen Regionen am Tyrrhenischen Meer, aber auch aus Korsika, von der französischen Südküste und anderen maritimen Gebieten der Welt, ist die Vermentino Traube eine echte und wahre, wenn auch unerwartet internationale Rebsorte. In der Tat ist sie wie wenige dazu in der Lage das Territorium auf vielfältige Art und Weise zu interpretieren, indem sie sich dem normalerweise mediterranem Boden und Klima, wenn auch auf verschiedenen Stufen von Reichtum und Reifung, anpasst. In Italien ist die Vermentino Traube typischerweise aus Ligurien, der Toskana und Sardinien. Die Konstanten sind generell der schlanke Körper, die duftende Mineralität und der gute Geschmack. Aber in jedem Vermentino gibt es noch viel mehr.
Santadi Vermentino di Sardegna Villa Solais 2022
Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente 2022
Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2020
Tenute Perini Vermentino Passito Campochiaro 2011 (0,37 L)
BIO
Cantina di Mogoro Vermentino Don Giovanni 2020
Giovanni Ardissone Cian di Prèvi 2012
Duca di Salaparuta Sentiero del Vento 2019
SassuVini Vermentino di Gallura BiancoSassu 2018
Pieve Vecchia Vermentino Campo del Noce 2012
Tenuta delle Ripalte Costa Toscana Vermentino 2020
Ferruccio Deiana Vermentino di S. Arvali 2016
Sella & Mosca Vermentino di Gallura Monteoro 2021
Vermentino
Autochthon aus verschiedenen italienischen Regionen am Tyrrhenischen Meer, aber auch aus Korsika, von der französischen Südküste und anderen maritimen Gebieten der Welt, ist die Vermentino Traube eine echte und wahre, wenn auch unerwartet internationale Rebsorte. In der Tat ist sie wie wenige dazu in der Lage das Territorium auf vielfältige Art und Weise zu interpretieren, indem sie sich dem normalerweise mediterranem Boden und Klima, wenn auch auf verschiedenen Stufen von Reichtum und Reifung, anpasst. In Italien ist die Vermentino Traube typischerweise aus Ligurien, der Toskana und Sardinien. Die Konstanten sind generell der schlanke Körper, die duftende Mineralität und der gute Geschmack. Aber in jedem Vermentino gibt es noch viel mehr.
An der Riviera von Levante, in Richtung der Hügel von Luni, wo sie gut reift, hat sie eine Struktur und aromatische Weichheit, mit schönen fruchtigen Noten von Pfirsich. In der Toskana, der Küste entlang und in der Gegend um Bolgheri gibt es die Weite, die olfaktorische Komplexität, der mineralische Reichtum, die unglaubliche Vollständigkeit des Territoriums. In Sardinien gibt es die scharfe Vertikalität des Bodens, die schmackhafte und unverwechselbare Mineralität des Meeres.
Als Meister der sommerlichen Verbindungen, begleitet der Vermentino den Reisenden entlang einiger der berühmtesten Strande Italiens. Unschlagbar zu Meeresfrüchten, in komplexeren Versionen, manchmal auch raffiniert, sollte er zu saftigen Vorspeisen, gefüllten Teigwaren und zu Hauptgängen aus weißem Fleisch probiert werden. Eine Rebe von ungewissem Ursprung (vielleicht von der iberischen Halbinsel, nach Meinung einiger sogar Madeira) und einer ziemlich obskuren Etymologie. Auch wenn der Vermentino offensichtlich so weich und rein ist, hat er eigentlich tausend Gesichter.