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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti15,0%

Der Wein

Berola ist einer der modernsten und internationalsten Weine der Bodegas Borsao, einer authentischen Referenzkellerei der DO Campo de Borja. Er wird hauptsächlich aus Garnacha Tinta hergestellt, die von der saftigen Syrah abgerundet wird. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 600 und 700 Metern und haben lehm- und kalkhaltige, steinige und teilweise schlammige Böden; die Garnacha-Rebstöcke sind zwischen 35 und 60 Jahre als, während die Syrah-Stöcke über ein Jahrzehnt alt sind.

In der Bodega fermentieren beide Sorten separat, so dass sie als fertige Weine besser verschnitten werden können. Nach einem gemischten Ausbau in Bordeaux- und amerikanischen Fässern entsteht ein Wein von intensiver kirschroter Farbe mit auffälligen violetten Reflexen. In der Nase mischen sich klare Anklänge an reife Pflaumen mit würzigen Tortenaromen vor einem balsamischen Hintergrund, der an wilde Sträucher erinnert. Nach einiger Zeit im Glas erscheinen Heidelbeeren und Schwarzdorn, Johannisbrot und geäucherte Töne. Im Mund ist er saftig und sehr ausgewogen, mit eleganten erdigen Nuancen und einem perfekten Säuregehalt, der dem Wein einen verführerischen, wilden Ton verleiht. Die Tannine sind reichlich vorhanden, aber zart und der Alkoholgehalt ist dank der guten Arbeit am Weinberg und in der Kellerei perfekt integriert. In seinem langen Abgang erscheinen Kakao, Kirschen in Likör und angenehme geröstete Noten.

Wir haben es mit einem großen Wein zu tun, der seine Herkunft nicht verbergen kann, der aber auch nicht damit protzt; Borsao Berola ist ein Wein, der stolz auf seine Ursprünge ist, aber nicht auf die neuen Erkenntnisse der Weinerzeugung verzichtet. Sein Name stammt von der mittelalterlichen Bezeichnung für das Kloster von Veruela, dem wahren Ursprung der DO Campo de Borja, aber der Wein orientiert sich auch an den Stilen der Neuen Welt, um ein typisches, aber international ambitioniertes Bild der DO zu vermitteln.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Kirschrot / Intensiv
Bouquet
Komplex / Schwarze Frucht / Balsamische Noten / Röstnoten
Gaumen
Warm / Lieblich / Sanfte Tannine / Blanciert / Anhaltend

Lagern oder trinken

Zwischen 14º C und 16º C servieren

Essen und Wein

Schweinebraten / Parmesan / Wildterrine

Bewertungen und Auszeichnungen

201691 PN90 SK
201490 PK
201390 PK
201291 PK
200990 PK
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling

Kundenrezensionen

4,2/5
5 Rezensionen
Jahrgang:

Weinberg

Alter des RebbergsZwischen 10 und 60 Jahren
BodenLehm- und kalkhaltig
KlimaKontinental

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