Pinot Noir Bru

Ein interessanter Beweis dafür, was ein Pinot Noir aus dem Penedés in der Lage ist, von sich zu geben. Hundert Prozent Pinot Noir, aus Mas Escorpí stammend, einem 23 Jahre alten Weinberg und höchst limitierter Produktion, was dazu führt, dass dieser Wein nur in besonderen Jahrgängen hergestellt wird. Er wird in Wannen aus französischer Eiche vergoren und mazeriert, und bis zum ersten Umfüllen im Frühjahr auf edler Hefe gereift, nach 9 Monaten in neuen Fässern wird der Wein in Flaschen abgefüllt, wo er mindestens ein Jahr zur Abrundung hat.

In der Nase bietet Gramona Pinot Noir Aromen, unter denen reife Waldfrüchte hervorstechen (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Blaubeeren), neben angenehmen balsamischen, mineralischen und erdigen Tönen (Humus, nasse Erde, Laub und Unterholz). Daneben bietet er feine und verführerische Gewürznoten wie die von weissem Pfeffer, Muskatnuss, Vanille und Zimt. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und weinig, mit einer runden Ladung Frucht, die die ersten Eindrücke in der Nase bestätigt. Von fleischiger Struktur, markanten Tanninen und einem sehr langen und komplexen Abgang. Als Begleiter macht er sich besonders gut zu eiweisshaltigen Gerichten: rotem Fleisch, Geflügel, Gegrilltem, Eintöpfen, Lamm, Braten...