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Cincinnato Bellone Enyo 2017

Cincinnato Bellone Enyo

2017
Ausverkauft

16,55

/ Fl. 0,75 L (22,07 €/l)

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Datenblatt

TypWeißwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti13,5%

Der Wein

Enyo ist die Auswahl der besten Bellone-Trauben. Enyo ist reines Bellone, eine einheimische Sorte aus der Region Cori. Es reift ein Jahr in Stahl, bevor es in Flaschen abgefüllt wird. Die Besonderheit dieses Weißweins ist die leichte Mazeration auf den Schalen und die Beständigkeit der Hefen für die malolaktische Gärung. Der Name Enyo bezieht sich auf die griechische Mythologie und die Göttin Bellona. Enyo hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, es ist gleichmäßig und kristallin. Die Nase wird von einer Zitrusnote mit Lebensfreude, pflanzlichen Nuancen und mineralischen Tönen dominiert: der maximale Ausdruck unseres Territoriums. An fruchtigen Noten von reifer Melone und gelbem Pfirsich mangelt es nicht. Ein zitrischer Eingang, der voll und ganz dem Geruchssinn entspricht und sich mit einer einhüllenden pseudokalorischen Note fortsetzt. Es folgt ein Hauch von reifen Früchten und einer langen, herzhaften Beharrlichkeit. Vielseitiger Wein, frisch, aber mit einem vollen und entscheidenden Körper, kombiniert mit Fischsuppen, gegrilltem Schwertfisch und weißem Fleisch.

Lagern oder trinken

Zwischen 6º C und 8º C servieren

Kundenrezensionen

2,0/5
1 Rezension
Jahrgang:

Das Weingut

Cincinnato

Cincinnato

Südlich von Rom, zwischen Velletri und Latina, gibt es ein Weingebiet, das zu den einzigartigsten Italiens gehört: Cori. Einzigartig, weil es durch eine autochthone Rebsorte geprägt ist, die zusammen mit dem Territorium ein unzertrennliches Paar bildet: Die Nero Buono. Ein voller, genüsslicher, fleischiger, jedoch rustikaler, herzhafter Rotwein, von unbändigen Tanninen. Er ist die Quintessenz der Autochthonen Italiens. Sie sollten ihn in den Bio-Versionen von Cincinnato probieren,...

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