| Typ | Rotwein |
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| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 13,5% |
Datenblatt
Der Wein
Nach einer strikten Selektion gelangen die Trauben für Clémentin der Schwerkraft folgend in die Behälter, in denen sie kalt mazerieren, bevor sie vergären. Der Wein wird anschliessend in Eichenfässer umgefüllt, in denen er die malolaktische Gärung vollzieht und über 16 Monate reift.
Seine Farbe ist ein attraktiver Kirschton und sein Bouquet mit Räuchernoten und voll reifer Frucht erinnert an Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen zeigt er sich elegant und raffiniert, von mittlerer Tanninstruktur, ohne jegliche Aggressivität stellt er die ganze Komplexität zur Schau, zu der das AOC in der Lage ist. Er wird in der Flasche weiter wachsen.
Lagern oder trinken
Zwischen 14º C und 16º C servieren
Essen und Wein
Schweinebraten / Entrecôte mit Pfeffersauce / Ente mit roter Beerensauce
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2018 | 91-93 PK |
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PK: Parker
Kundenrezensionen
Das Weingut
Château Pape Clément
Château Pape Clément ist einer der berühmten und alten Weinberge im Bordeaux. Die ersten Ernten gehen ins Jahr 1252 zurück, obwohl es Bertrand de Goth war, der das Château wirklich zum Laufen brachte. Nachdem er 1299 zum Erzbischof von Bordeaux ernannt wurde und die Weinberge von La Mothe in Pessac als Geschenk erhielt, erweiterte er das Gut nach und nach. Als er 1305 gewählt wurde, um Papst Benedikt XI zu ersetzen, wählte er den Namen Clément V, von dem der Name des Châteaus...
