Collavini Merlot di Casa

Die Familie Collavini gehört zu den Gründern des modernen Weinanbaus in Friaul Julisch Venetien. Ein historisches Unternehmen, das sein Anwesen schrittweise auf die besten Cru der Colli Orientali und des Collio erweitert hat, wozu auch ihr schönes Heim in Rosazzo gehört. Unter den Ersten, die an das Potenzial der Ribolla geglaubt haben, arbeitet die Familie Collavini auch mit vielen anderen zusammen und bietet uns, beim exzellenten Broy beginnend, ein Sortiment, das unsere ganze Hochachtung verdient und zudem ein fantastisches Preis -Leistungsverhältnis besitzt.

Von rubinroter Farbe mit granatroten Nuancen, zeigt sich der Merlot di Casa weinig, leicht nach Kräutern schmeckend, an Himbeere und wilde Brombeere erinnernd. Trocken im Geschmack, komplex und weich, von gut kontrollierten Tanninen und entschiedenem, aromatischem Abgang. Ein Wein zu Braten, gebratenem, weißem Schmorfleisch, ganz besonders Hase, Geflügel, Kalb -und Schweinefleisch. Friaulische Küche? Perfekt zu Hasenlende mit aromatischen Kräutern.