Dominio del Viento Crianza

Die Kapazität und Fähigkeit von Tom Puyaubert von Bodegas Exopto, kleine Weine herzustellen, die das grosse Publikum verführen, kennen wir bereits seit einiger Zeit und sein fantastischer Bozeto de Exopto verzaubert seit geraumer Zeit auch die anspruchsvollsten Kritiker. Sein Angebot erweiternd, bietet uns Tom nun einen neuen Wein, diesmal mit Tempranillo in der Hauptrolle (80%), von Graciano vervollständigt (20%), Trauben, die von Weinbergen stammen, die zwischen 1980 und 1990 gepflanzt wurden, über 12 Monate im Fass gereift und mit einem ansprechenden Namen: Dominio del Viento ("unter der Kontrolle des Windes", Frische und Charakter sind uns hier sicher). Ein guter Rioja, lebendig in der Nase, fruchtig, elegant und sehr rein und ehrlich. Ein kleiner Rioja, der unsere ganze Aufmerksamkeit verdient hat, und von dem — da können Sie sicher sein — eine Flasche nicht reichen wird.