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Elías Mora Crianza 2019
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17,05

16,20

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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti15,0%

Der Wein

Dieser aussergewöhnliche Rotwein wird aus Trauben von alten Rebstöcken des Dorfes San Román de la Hornija hergestellt. Hier, in der Nähe von Villafranca de Duero, unter einem erbarmungslos kontinentalen Klima, bieten die Pflanzen, die nach der Gobelet-Erziehung angebaut werden, die beste Version der Tinta de Toro. Die Trauben werden frühmorgens von Hand geerntet, und sobald sie entstielt sind, vergären sie über 20 Tage. Anschliessend wird der Wein über 12 Monate in Fässern amerikanischer und französischer Eiche abgerundet. Nach einer kurzen Ruheperiode in der Flasche kommt der Crianza von Elías Mora auf den Markt, geladen mit der Essenz der Böden, die ihm Leben schenken, und macht das enorme Potential des Herkunftsgebiets und der Rebsorte Tinta de Toro sehr offensichtlich.

Sobald wir ihn öffnen, finden wir einen enormen Rotwein von purpurner Farbe vor, der die Tugenden der traditionellen Herstellungen der DO Toro mit den besten Eigenschaften der neuen kastilischen Rotweine verbindet. Er besitzt Körper und eine aromatische Intensität, aber auch Frische und Säure; er ist geschmeidig und macht sich zugleich breit. In der Nase lassen sich die mineralischen Noten und die von Tinte erkennen, die dunkle, wunderbar reife Frucht (obwohl auch etwas rote dabei ist) und die feinen Gewürze, die von seiner Fassreifung stammen. Am Gaumen ist er reine Seide, delikat und zugleich intensiv; Toro ja, aber einer der feinen. Kakao, getrocknete Orangenschale, Lakritze... Ein geruhsamer Spaziergang in Richtung Abgang, mit Beharrlichkeit und Takt, verabschiedet er sich mit Eleganz und hinterlässt eine langanhaltende Erinnerung an reife Frucht und blaue Blumen.

Lagern oder trinken

16º C

Essen und Wein

Ente mit roter Beerensauce / Flugwild / Pilze

Bewertungen und Auszeichnungen

201791 PN
201390 PK
201292 PK91 PN
201191 PK
200791 PK93 PN
200590 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Kundenrezensionen

4,2/5
11 Rezensionen
Jahrgang:

Das Weingut

Bodegas Elías Mora

Bodegas Elías Mora

Bodegas Elías Mora wurde 2000 von "zwei Victorias", Victoria Pariente und Victoria Benavides, gegründet und es scheint, dass der Vorname dem Weingut alle Ehre macht. Obwohl der Name Elías Mora des ehemaligen Besitzers der Weinberge, Elías Mora, beibehalten wurde, wird das Gut heute von Victoria Benavides geleitet, einer wegweisenden Winzerin und Agraringenieurin der DO Toro und einer der angesehensten Frauen im spanischen Weingeschäft....

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