Francesca Castaldi Fara

Fara di Francesca Castaldi wird aus Nebbiolo- und Vespolina-Trauben hergestellt und reift 20 Monate in kleinen und großen Holzfässern und 9 Monate in der Flasche.

Beim Anblick zeigt es eine intensive rubinrote Farbe, der Duft ist fruchtig und blumig, mit wahrnehmbaren Noten von Veilchen, Rose, Mandel und Beeren. Der Geschmack ist voll im Mund, robust und trocken; Die Tannine sind kräftig, aber gut ausbalanciert. Die Schärfe der Vespolina-Traube ist angenehm. Hervorragend zu Schmorfleisch, Wild und langjährigem Käse.