Viticultor Goyo García Viadero

Goyo García Viadero ist Winzer und seine Familie besitzt die Bodegas Valduero .

Vor einigen Jahren begann er im Weinberg zu forschen und zu experimentieren, um die Aromen, Aromen und Gerüche wiederzugewinnen, die seiner Meinung nach typisch für die Ribera del Duero sind, die jedoch in jüngster Zeit durch Faktoren von verborgen oder maskiert wurden Mode wie Holz, vor allem aber auch durch die Verwendung von Enzymen, Hefen oder Konservierungsstoffen (schwefelhaltig, ascorbisch ...).

Goyo ist ein Weinbauern, der sich leidenschaftlich für die Wiederherstellung alter Weinberge und traditioneller Praktiken einsetzt und von diesem "modernen" Weinbau vergessen wird, bei dem der Einsatz von Herbiziden und pflanzengesundheitlichen Produkten sowie die Anwendung von Düngemitteln Vorrang haben. Goyo sagt, er lerne jeden Tag von denen, die jahrelang dieselben Ideen entwickelt haben und ebenso überzeugt sind wie er, dass Wein im Weinberg und nicht im Weingut hergestellt wird.