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Datenblatt

TypRosé-Wein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti13,5%
Produktion:54.000 Flaschen

Der Wein

Wahrscheinlich der frischeste Wein von Cepa 21.

Der Most und die Schalen mazerieren über 24 Stunden, bis eine intensiv rosa Farbe entsteht. Danach vergärt er bei kontrollierter Temperatur und bleibt in Kontakt mit der feinen Hefe und einem Grossteil des von der über 6-monatigen Vergärung stammenden Kohlenstoffs. Sobald er in unsere Gläser kommt, verströmt dieser Rose, der mit den gleichen Trauben gekeltert wird wie die grossen Rotweine der Kellerei, intensive blumige Aromen, die sich mit anregenden Noten von roter Frucht abwechseln. Fein und zugleich ausdrucksstark, zeigt er sich leichtfüssig und frisch am Gaumen, mit süssen Tanninen und einer erfrischenden Säure. Fruchtiger Abgang.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Blassrosa / Sauber / Hell
Bouquet
Fruchtige Aromen / Rote Frucht / Blumige Aromen / Weisse Blumen / Frisch / Ausdrucksstark
Gaumen
Einfach zu trinken / Ausgewogene Säure / Ausdrucksstark / Reich / Elegant / Frisch

Lagern oder trinken

Zwischen 8º C und 10º C servieren

Essen und Wein

Fettfisch / Salate / Vorspeisen

Kundenrezensionen

4,8/5
4 Rezensionen
Jahrgang:

Weinberg

Castrillo de Duero

BodenKalkstein / Ton / Steinig
OrientierungNorden / Südosten

Das Weingut

Bodegas Cepa 21

Bodegas Cepa 21

Das Gebäude von Bodgeas 21, das 2007 eingeweiht wurde, befindet sich in Castrillo de Duero, auf der Höhe eines kleinen Vorgebirges, das einen wunderschönen Blick auf die Weinberge und die umgebende Natur erlaubt. Von hier aus arbeiten die Brüder José und Javier Moro, die dritte Generation der Bodegas Emilio Moro, mit dem Ziel, die Essenz der Frucht wiederherzustellen und moderne Wein zu produzieren, die auf offene und verständige Konsumenten abzielen. Sie haben in ihr Projekt...

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