La Sibilla Falanghina Domus Giulii

Der Domus Giulii ist ein neues Firmenprojekt zum Experimentieren mit Trauben aus einem alten Weinberg in der Nähe der Überreste der Villa di Cesare, die sich auf dem höchsten Teil des phlegreischen Hügels befindet. Auf den ersten Blick hat es eine goldgelbe Farbe, keine zu volle, überzeugende Nase in Bezug auf getrocknete Feigen und Datteln, aber immer noch einen pflanzlichen Schwung, der in den Akzenten von reifem Heu und in der Sonne getrockneten mediterranen Blumen sehr präsent ist. Am Gaumen ist es weder süßlich noch zu fett und schwer mit einer ausgeprägten Frische. Ein ausgezeichnetes Meditationsglas oder zu Blauschimmelkäse.