Mansio Apollo

Es wird aus Grillo-Trauben gewonnen und ist ein voller strohfarbener Weißwein mit Aromen von zarten Blüten wie Jasmin in der Nacht und Freesien mit ihrer süßen, nicht übermäßigen, aber zarten Spitze. Am Gaumen gibt es eine Übereinstimmung von komplexen Blüten und verschiedenen Geschmacksrichtungen, von weißen Maulbeeren bis zu gelben Pflaumen, von Aprikosen über Birnen bis hin zu gelben Pfirsichen. Es hat eine bemerkenswerte Frische, ausgezeichnete Säure, schöne Trockenheit und den für Grillo typischen unverwechselbaren Geschmack; Es ist ein gut strukturierter Wein, der gut zu Fisch, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Ziegenkäse passt.