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Empfehlung
Milú 2020
Ausverkauft

11,50

/ Fl. 0,75 L (15,33 €/l)

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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti13,5%
Produktion:60.000 Flaschen

Der Wein

Der Milú ist ein junger, frischer Traditionswein, der den Originalgeschmack vergangener Zeiten wieder aufleben lassen möchte. Gezaubert hat diesen Wein der Winzer Germán R. Blanco aus Asturien, mit der Idee, der Traube ihre Bedeutung zurückzugeben, ohne den historischen Charakter des Anbaugebiets Ribera del Duero einzubüßen. Das Ergebnis sind Weine, die buchstäblich vom Weinberg erzählen. Auch wenn es sich um den bescheidensten Wein der Kellerei handelt: Dieser Wein weist den Weg für alle, deren Anliegen es ist, ein klares Bild der unterschiedlichen Terroirs der Ribera del Duero zu zeichnen.

Wie schmeckt dieser Wein?

In der Nase ist er sehr klar und deutlich und hat Nuancen von Kirschen und Sträuchern. Im Mund zeigt er seinen großen Charakter und verbindet eine fast wilde Säure mit abundanten reifen Tanninen. Durch die allgegenwärtige Fruchtnuance ist die knackige Traubenschale und die Textur von Erde zu spüren. Veilchen und andere pflanzliche Nuancen würzen eine rote Frucht, die zum optimalen Reifungzeitpunkt verlesen wird. Das krönende Ende ist ein salzhaltiger und geschmackvoller Abgang.

Leicht
Kräftig
Weich
Tanninreich
Trocken
Süß
Sanft
Sauer
Bouquet
Schwarze Frucht / Rote Frucht / Frisch / Gewürze
Gaumen
Frisch / Einfach zu trinken / Schmackhaft / Salzig

Lagern oder trinken

Zwischen 14º C und 16º C servieren

Essen und Wein

carnes-rojas
Rotes Fleisch
aves-y-carnes-blancas
Geflügel und helles Fleisch
pasta
Nudeln
aperitivos
Aperitif
entrantes
Vorspeisen

Hülsenfrüchtesalat / Iberisches Schweine-Secreto / Kalte Fleischgerichte

Bewertungen und Auszeichnungen

202091 PN
PN: Peñín

Kundenrezensionen

4,1/5
19 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Das Weingut selbst qualifiziert seinen Wein als einen zu 100% nach handwerklichen Methoden vergorenen Traubensaft. Die für den Ausbau verwendeten voluminösen Holzfässer werden wiederverwendet. Wenn man dann noch den Protagonismus einheimischer Hefen und die minimale Dosis Schwefel kurz vor dem Abfüllen hinzufügt, kann man gut nachvollziehen, dass jede Flasche Milú einen wirklich besonderen Wein enthält.

Material zur WeinbereitungEdelstahl / Holz
Reifungszeit5 Monate
Alter der FässerGebraucht
HolzartFranzösische Eiche
Klärung und FilterungFlaschenabfüllung ohne Filterung und Klärung

Weinberg

Bei diesem Wein stammen die Tempranillo-Trauben aus der Gemeinde La Aguilera (Burgos), wo sie etwa 900 m über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen. Die ca. 50 Jahre alten Rebstöcke werden überwiegend im Gobelet-System erzogen und nicht bewässert, um die höchste Konzentration der Frucht zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand in verschiedenen Durchgängen verlesen, um sicherzustellen, dass jede Frucht in perfekt gereiftem Zustand die Bodega erreicht.

Alter des RebbergsZwischen 50 und 60 Jahren
BodenLehm- und kalkhaltig
KlimaKontinental
ErträgeNiedrige Erträge
Oberfläche20,00 Hektar
Höhe900,00 Meter