Miguel Ángel de Gregorio ist heute einer bedeutendsten Önologen der Rioja. Auch wenn er ursprünglich mit seinen hervorragenden Weinen der Finca Allende, genauer gesagt Calvario und Aurus, bekannt wurde, ist seine Reihe Paisajes von besonderem Interesse. Mit ihr möchte er feine und duftende Weine anbieten, ohne überschüssiges Holz oder starke Konzentration, Weine, die das Terroir widerspiegeln, "paisajes" (Landschaften) im Glas, Weine, die wunderbar in gesellige Runde passen.
Sein Paisajes Valsalado wir aus einer Mischung vier verschiedener Rebsorten hergestellt: Tempranillo (40%), Garnacha (40%), Graciano (10%) und Carignan (10%), die gemeinsam auf nur einem Hektar Weinberg wachsen, nach Südosten orientiert sind und auf Lehm- und Kiesböden angepflanzt werden. Dies ist ein aromatisch sehr komplexer und vollständiger Wein, sanft und mit seidenartigen Tanninen, sehr wohlwollend, wenn wir geduldig genug waren, ihn ein paar Jahre in der Flasche reifen zu lassen, und der es gut verträgt, auch noch weitere Jahre gelagert zu werden. Ein ernster Wein, zugänglich und von toller Qualität.
Beim Servieren im Glas zeigt uns die Träne von Paisajes Valsalado bereits, dass es sich um einen Wein mit Körper handelt. In der Nase sind die ersten Aromen sehr frisch und angenehm, verlockend und laden zum Probieren ein. Sobald er etwas atmen konnte, wächst sein Aromenspektrum und die ersten Aromen von roter, dunkler, reifer und knackiger Frucht werden von fettigen Aromen ergänzt, die an Quittengelée und Leder erinnern (wobei das Glycerin und die Fruchtigkeit das Gesamtbild dominieren und wir glauben, dass die Garnacha mit ihrem Charakter starken Einfluss ausübt). Auch finden wir sanfte Mentholnoten und die von Kiefernwäldern (tolle Frische), sowie von Pralinen. Es wäre ein Jammer, ihn in Eile trinken zu müssen, vor allem da “Paisaje” mit der Zeit und einem schonenden Dekantieren scheinbar zu noch mehr Leben erweckt wird, als würde man das Fenster öffnen, just in dem Moment, in dem es zu regnen beginnt: Aromen von feuchter Erde, Frische vermischt mit der Wärme des Bodens, Noten von Feldern und Blumen...
Im Mund ist er sanft und rund, intensiv und fruchtig, reif und cremig. Ein Wein mit Struktur und Körper, kräftig, aber überhaupt nicht schwer, wunderbar poliert, mit seidenartigen Tanninen und einem schokoladigen Abgang, der weder Bitterkeit hinterlässt, noch zu süss ist, und ein seriöses Gesamtbild hinterlässt. Ernst und von Topqualität, in der Nase sehr viel komplexer als im Mund, lang und von Könnerhand geschaffen.
