Paolo Magi Cortona Syrah Mementum

Das "Mementum" von Paolo Magi ist ein reiner Syrah aus den Hügeln von Cortona in der Toskana, einem der am besten geeigneten Gebiete für den Anbau dieser Rebe. Es ist das Ergebnis einer sorgfältigen und handwerklichen Verarbeitung in sehr geringen Mengen. 12 Monate in Holzfässern gereift, ist es mit gerösteten und würzigen Noten angereichert, die sich in die für die Traube typischen Noten von Pfeffer und roten Früchten einfügen. Am Gaumen ist es lang, herzhaft und mineralisch, mit einer dichten, aber samtigen Gerbstoffstruktur, die den Schluck sehr befriedigend macht.