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Petit Carlania 2021

Petit Carlania

2021
BIODYNAMISCH
Weine ohne g. A. (Spanien)
Ausverkauft

12,20

/ Fl. 0,75 L (16,26 €/l)

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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti12,5%

Der Wein

Celler Carlania die die Familienkellerei von Jordi und Sonia, einem jungen Paar, das in den Wein und in die Conca de Barberà verliebt ist, und uns einen der köstlichsten Tropfen des gesamten Herkunftsgebiets bietet: Petit Carlania, aus der autochthonen Rebsorte Trepat gekeltert, von über 50 Jahre alten Reben, die sie nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien auf gut 400 Metern über dem Meeresspiegel anbauen.

Petit Carlania wurde anfangs mit einer kleinen Dosis von Sulfiten hergestellt, die nach und nach verschwunden sind. Heute enthält der Wein keinerlei zugefügte Sulfite, konserviert aber dennoch seine Essenz. Zu den Tugenden einer Traube von höchster Qualität, die das Resultat enormer Arbeit am Weinberg ist, kommt jetzt die Transparenz der guten natürlichen Weine hinzu. Ohne ausgewählte Hefe hergestellt und ohne Filtrierung noch Klarifizierung in Flaschen abgefüllt, handelt es sich um einen Tropfen, den wir durchaus mit einem Wein vergleichen könnten, wie sie im französischen Beaujolais hergestellt werden; die Ähnlichkeiten zwischen der Traube Garnay und der Trepat, wenn sie mit Kohlensäuremaischung gekeltert werden sowie der fruchtige und süffige Spirit von beiden Trauben rechtfertigen den Vergleich.

In jeder Flasche von Petit Carlania werden sie Trepat in seiner puren Essenz finden. Sein Bouquet ist frisch, mit Aromen von Granatapfel und Kirschen, Blütenblättern von roten Blumen und Pfeffer, wie dies die Rebsorte vorgibt. Am Gaumen ist er fruchtig und von frischem und trockenem Abgang, eine elegante Köstlichkeit, die dazu zwingt, immer wieder mit der Zunge über die Lippen zu fahren.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Granatapfel / Mittlere Dichte / Sauber / Hell
Bouquet
Frisch / Fruchtige Aromen / Preiselbeeren / Blumige Aromen / Würzige Noten
Gaumen
Gewürznoten / Fruchtig / Trockener Abgang / Frisch

Lagern oder trinken

Zwischen 10º C und 12º C servieren

Essen und Wein

Toast mit Schinken / Ente mit roter Beerensauce / Iberisches Schweine-Secreto

Kundenrezensionen

4,0/5
5 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Klärung und FilterungFlaschenabfüllung ohne Filterung und Klärung

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