Ponte da Boga Mencía

In der schönen Stadt Castro Caldelas, wo die Weinberge durch den Río Sil geschult sind, wird das Weingut Ponte da Boga gelegen, mit ca. 20 Hektar Weinberge in den verschiedenen Teilbereichen der Ribeira Sacra gepflanzt. Das Geheimnis?, Die Bereitschaft, ihnen einige kleine Züchter, die jährlich vergeben, um gesunde, hochwertige Trauben liefern. Die Situation ist eine Landschaft von großer Schönheit, kleine Parzellen auf den steilen Terrassen aus Stein befindet.

Dominique Roujou Experte Französisch Önologe, ist ein wichtiger Akteur in diesem Entwurf einer extremen Weinbau. Die Ernte erfolgt in unzugänglichen Hängen und Garage Weine sind das perfekte heroische Interpretation dieses Umfeld.

Ponte da Boga Mencia Mencia ist wie früher, vor vielen Jahren auf dem Gebiet gemacht wurden, sondern aus kulturellen Gründen verloren gegangen sind. Es ist der Weinkeller und einfach, ohne Berührung des Holzes (im Alter von im Tank nur Stahl), zeigt ein hohes Maß an Mineralität: Graphit und Granit, in einem winzigen grünen und angenehm beruhigende Gefühl, gut bringt Frische in den Wein später , es löst eine Symphonie von Veilchen und Unterholz Notizen. Vertikalität, Linearität und perfekte Säure beschreiben die Wirkung Gaumen.

Dominique, Winzer heroisch!