| Typ | Schaumwein |
|---|---|
| Region | Weine ohne g. A. (Italien) |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 12,5% |
Datenblatt
Der Wein
Nach der Gärung in Edelstahltanks bei sehr niedriger Temperatur wird der Wein im Frühjahr stabilisiert und für die zweite Gärung wieder in Flaschen abgefüllt. Es bleibt 24 Monate auf der feinen Hefe, regelmäßig gerührt, um die Lyse der Hefen zu erleichtern. Eine dynamische und innovative Interpretation von Aglianico, Pop und gleichzeitig geadelt von der Komplexität der klassischen Methode.
Lagern oder trinken
Zwischen 6º C und 8º C servieren
Kundenrezensionen
Das Weingut
San Salvatore 1988
Wenige vor Peppino Pagano kannten das Gebiet Cilento für den Weinanbau. Im südlichen Teil Kampaniens hat das Cilento Gebiet wechselnde önologische Ereignisse durchlebt. Von der sehr langen Geschichte des Weinanbaus, der bis in die früheste Antike reicht, hat das Cilento lange unter der Nähe der äußerst renommierten Gebiete, wie das von Avellino, gelitten, wodurch der Unternehmensgeist und eine klare Identität fehlten. Peppino Pagano hat es in die Hand genommen und hat buchstäblich...
