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Datenblatt

TypWeißwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti13,5%
Produktion:7.000 Flaschen

Der Wein

Ein Verschnitt, bei dem die autochthone Rebsorte Prensal (56%), von alten Rebstöcken stammend, hervortritt, und weisse, reife Frucht und einen mineralischen Touch beiträgt. Sie begleiten 44 % Viognier, die Säure und Stimmigkeit zum Gesamtprodukt beitragen. 60% des Gesamtvolumens wird über 40 Tage in Tanks aus Edelstahl vergoren, und die restlichen 40 % werden über 5 Monate in französischen Fässern auf ihrer Hefe vergoren und gereift.

Sió ist ein Lagerweisswein, ausgeglichen und geschmeidig, von sauberer und leuchtender goldgelber Farbe. In der Nase sticht seine Intensität und sein Aromenreichtum hervor: Honig, Zitrusmarmelade, Holunderblüte, Brennnessel, trockene Blätter, Zypresse und Melisse. Am Gaumen weist er Glycerin auf, ist lang und rund, komplex und mit langer Verweildauer. Er passt wunderbar zu Geflügel und Fischgerichten mit Sosse.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Goldgelb / Sauber / Hell
Bouquet
Honig / Zitrusmarmelade / Holunderblüten / Brennesseln / Heu / Aromatische Kräuter
Gaumen
Glycerinhaltig / Ölig / Abgerundet / Komplex / Lang

Lagern oder trinken

Zwischen 8º C und 10º C servieren

Essen und Wein

Helles Fleisch / Pollo in terracotta / Fisch mit Sauce / Reife Käse

Bewertungen und Auszeichnungen

201990 PN
PN: Peñín

Kundenrezensionen

4,5/5
2 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Material zur WeinbereitungHolz
ReifungszeitZwischen 5 und 6 Monate
Alter der FässerNeu
HolzartFranzösische Eiche

Weinberg

BodenKalkstein
KlimaMediterran
Oberfläche40,00 Hektar

Das Weingut

Bodega Ribas

Bodega Ribas

Die Bodegas Ribas aus Mallorca gilt als das älteste Familienweingut Spaniens, denn seine Ursprünge gehen auf das Jahr 1711 und auf einen Namen zurück: Pedro Ribas de Cabrera; er widmete sich damals den beiden traditionellen Handwerken der Insel: dem Anbau von Wein und Oliven. Seitdem setzen die Hereus de Ribas Generation für Generation die Arbeit ihres Gründers fort, die von Respekt vor dem Land, der Geschichte und dem Erbe...

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