País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Celler Vell Brut Nature Reserva Eco

Celler Vell Brut Nature Reserva Eco

ECOLÓGICO

9,50

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoCava
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni11,5%

El vino

Esta gama se basa en los cavas elaborados con las variedades típicas de la región: Xarel·lo, Macabeu y Parellada respondiendo a la ortodoxia más pura del vino de cava, pero incorporando los avances tecnológicos que realzan la calidad del mismo: Utilización de vinos de primera prensada, fermentados de forma controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura constante, para conservar las propiedades (sabor y aroma) originales de los mostos del Penedès. Selección del azúcar y levaduras más adecuados para lograr una optima segunda fermentación con todo lo que ello conlleva: burbujas finas y regulares, corona persistente, etc. Empleo de licor de expedición, de aroma y sabor limpio y transparente (rechazo de esencias), que no enmascare las cualidades del vino base sino que les ayude a resaltar y acoplarse a la perfección.

Magnífica conjunción de las variedades tradicionales. Color dorado brillante. Burbuja muy fina y persistente. Su aroma es atractivo y elegante, con buenos toques de fruta y de crianza. Amplio, fresco y seco. Perfecto equilibrio para la ecuación perfecta: cuerpo y ligereza.

Ideal para el aperitivo, ahumados, arroces, pescados y carnes suaves.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Seco
Dulce
Débil
Ácido
Vista
Amarillo dorado / Brillante / Burbuja fina y persistente
Nariz
Aromas frutales / Notas de crianza
Boca
Amplio / Fresco / Seco

Consumo y conservación

6 ºC

Maridajes

Aperitivos / Ahumados / Arroces / Pescados / Carnes suaves

Opiniones de nuestros clientes

4,2/5
5 opiniones

Elaboración

Período de crianza24 meses

La bodega

Celler Vell

Celler Vell

Fundado en 1954 por Pere Estruch Casanovas, Celler Vell mantiene la tradición familiar de principios del siglo XX. En la actualidad sus hijos continúan el trabajo que él inició, la dedicación exclusiva al cava. Celler Vell desarrolla el método tradicional, artesanal, con las premisas de una selección manual de las mejores uvas de su propiedad, el removido individual de las botellas en pupitre y el degüelle manual de cada botella. Este cuidadoso proceso y un envejecimiento en...

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