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España
Idioma
CARRITO
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Ficha técnica

TipoAmontillado
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni17,5%

El vino

Vino generoso con una primera fase de crianza biológica bajo velo de flor y una segunda fase de crianza tradicional. Edad media de 15 años. De su envejecimiento total, ocho años los pasa bajo velo, dos años con restos de flor y cinco años de crianza tradicional. Evolución maravillosa de una Manzanilla, que con el paso de los años va incrementando su grado alcohólico y perdiendo la flor de formas natural, hasta convertirse en Amontillado. Se embotella en rama, sin estabilizar, sólo con un ligero filtrado, para mantener las mismas cualidades que en la bota.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Ámbar / Reflejos anaranjados / Brillante
Nariz
Punzante / Intensidad alta / Notas especiadas / Barniz / Maderas nobles / Tabaco / Notas avellanadas
Boca
Seco / Notas de crianza / Sápido / Amplio / Frutos secos / Largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 10 ºC y 12 ºC

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Elaboración

Período de crianza180 meses
Tipo de maderaCriaderas y soleras

La bodega

Carvajal Wines

Carvajal Wines

Jaime de Carvajal, vinculado al mundo del vino desde mucho tiempo atrás, inicia su propio proyecto junto a su familia en busca de vinos de calidad que tengan algo que aportar. Vinos auténticos, únicos, que sean fiel reflejo del terruño, con personalidad propia, sin complejos. Vinos de los que se pueda sentir orgulloso, para compartir con los que aman este mundo y a los que merezca dedicar su vida.

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