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Ficha técnica

TipoVino dulce natural
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni16,0%

El vino

Color alicatado, con reflejos café. La nariz revela intensas notas de moca, espresso e higos secos, acompañadas de notas frescas y más picantes. En boca sorprende, tanto por su entrada franca y potente como por su sorprendente acidez para un vino de esta edad. Las notas de higos y frutos secos se imponen en un perfecto equilibrio entre alcohol, azúcar y acidez, el moka al final vuelve.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Tonos teja
Nariz
Moka / Higos secos / Pimienta
Boca
Potente / Vivo / Acidez bien integrada / Higos secos / Equilibrado / Final largo

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Foie / Aves / Quesos de pasta tierna / Postres con frutas rojas

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Elaboración

Material de vinificaciónVidrio
Período de crianzaEntre 324 y 360 meses
Tipo de maderaFudre

Viñedo

SueloEsquistos
ClimaMediterráneo
OrientaciónSur

La bodega

Domaine Mas Amiel

Domaine Mas Amiel

La historia de Mas Amiel comienza en 1816 cuando un obispo se juega alrededor de una mesa una de sus tierras y la pierde contra Raymond Etienne Amiel. La propiedad tenía 10 hectáreas de viñas, que fueron completamente destruidas por la filoxera en 1865. Sin embargo, la finca fue replantada más tarde con viñas de pie americano. Posteriormente el hijo Amiel unirá fuerzas con Camille Gouzy, quien construirá un cava dentro de la misma explotación. Tras una caída en las ventas,...

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