Terroir Històric Negre

Ein toller Einstieg in den modernen Stil des Priorats

Dominik Huber, der geniale Initiator und Kopf des „Terroir-Históric-Projekts“, ist, zumindest was seine vier Weinwelten betrifft, ein überzeugter Grenzgänger. Geht er mit seinen sieben Topweinen schon buchstäblich an die Grenzen von Terroir und Keller („al limit“), und lotet er mit seinen drei Spaßweinen bereits Grenzüberschreitungen aus („vinum verum“), versucht er mit seinem spannenden Montsant-Projekt sogar, Grenzen völlig zu ignorieren („sense fronteres“). Grenzen ganz anderer Art konfrontierten ihn bei seinem „Terroir-Históric-Projekt“: Winzer aus allen neun historischen Dörfern des Priorats für ein gemeinsames Projekt zu begeistern, das erschien aussichtslos. Doch: Seit 2015 werden Trauben aus den verschiedenartigsten Gegebenheiten des Priorats in der revitalisierten Cooperativa in Torroja nach Huber-Stil verarbeitet. Inzwischen weiß auch der „vi negre“ zu begeistern. Der „2017er“ erstaunt durch eine unfassbare Vielfalt an Frucht- und Würzaromen. Im Mund frisch und elegant, fruchtig, subtil, feingliedrig, raffiniert geschliffen, bis zum letzten Schluck überzeugend. Ein toller Einstieg in den modernen Stil des Priorats.

Einstieg in das moderne Priorat

Seit im letzten Jahr der „weiße Parker-Rauch“ über „Terroir al Limit“ aufstieg, richtet sich zu Recht das Augenmerk (habemus papam!) auf den ausgezeichneten „Les Manyes“ und die weiteren hochklassigen Huber-Weine. Nicht ganz vergessen werden sollte bei all dem Hype jedoch auch der bemerkenswerte qualitative Sprung der beiden 2018er „Terroir-Històric-Weine“. Das „Terroir-Històric-Projekt“ spielt zwar nur in der Basis-Liga, ist aber in jeder Hinsicht erfolgreich. Hubers Idee, das hinfällige Gebäude der alten „Cooperativa“ von „Torroja“ mit Rebgut aus den neun historischen Dörfern des Priorats und der traditionellen Herstellungsmethode der Region vor der Clos-Generation wiederzubeleben, ging glänzend auf. Aktuell gibt es wohl kaum einen überzeugenderen und attraktiveren roten Priorat-Einstiegswein als den „Terroir Històric Negre 2018“. Längst nicht mehr überschlank und puristisch wie zu Beginn, begeistert er Nase und Mund durch eine erstaunliche Vielfalt von feinen Gewürz- und reifen Fruchtaromen. Er hat eine tolle Textur, ist harmonisch, feingliedrig, frisch und animierend. Das moderne Priorat.

Découverte à attendre.

Des fruits noirs avec un subtil goût de fumé. Frais, charpenté. Persistant en bouche. Quelques années supplémentaires le patineront gracieusement.

Wonderfull Priorat

Bold, full of taste, rich… Priorat is not always easy to drink for me, sometimes too havy, this one very well balanced

Un vi excel·lent

Aquest vi és molt versàtil encara que sigui negre perquè és molt suau i això fa que no domini sobre el menjar.