Bodegas Prieto Pariente

Mit der langen Familientradition der Bodegas José Pariente im Rücken haben die Geschwister Martina und Ignacio, die dritte Generation der Familie, das Projekt Prieto Pariente in der Region Kastilien und León ins Leben gerufen. Mit Ignacio als Geschäftsführer der Firma und Martina als Leiterin der önologischen Abteilung war die Zentralachse der Bodega die Suche und Auswahl der ältesten Rebfelder von Valladolid: die Moorlandschaften der Meseta Norte und die mineralhaltigen Hänge von Cebreros und El Bierzo. In diesen Gegenden haben sie zwölf Fincas mit alten Rebstöcken geringer Produktion gepachtet, vor allem der Rebsorte Tempranillo, aber auch der Sorten Grenache, Cabernet Sauvignon und Viognier.

Die Parzellen werden separat bewirtschaftet, so dass die beste Cuvée für jeden Wein in der Kellerei vorgenommen werden kann, denn jeder Wein soll eine eigene Persönlichkeit erhalten. Aus diesem Grund ist das Eingreifen während des Herstellungsprozesses minimal, die Ausbauzeiten dafür aber sehr lang, womit der Charakter des Weins intensiviert und seine Herkunft widergespiegelt werden. Alles in allem der Stil eines frischen, freundlichen, eleganten und leichtflüssigen Weins atlantischer Art ohne große Extraktionen.