Cap Negre

Der Weinbauer Josep Anton Llaquet, der sowohl in Katalonien als auch in Mexico Erfahrungen in seinem Handwerk sammeln konnte, rettete zusammen mit drei anderen Weinliebhabern eine vor dem Verschwinden bedrohte Weinregion.

Die Weinberge befinden sich in Feullons im Nordosten von Rousillon. Sie liegen auf einer Höhe von 500 Meter über dem Meeresspiegel und liegen dem Süden zugewandt. In regelmässigen Abständen werden sie von der Tramontane ( ein starker, kalter und trockener Fallwind) besucht. Die Böden sind aus granit- und kalkartigem Gestein. Die Rebstöcke erhalten nur die notwendigste und unerlässliche Aufmerksamkeit.

Das Projekt gründet sich auf den Respekt vor der Umwelt, den Gebräuchen der Region, was sogar die Sprache mit einbezieht ( der Text des Etiketts ist teilweise in okzitanischer Sprache verfasst). Das Bild auf dem Etikett zeigt einen Stein, der charakteristisch für diese Weingärten ist.