Wein aus Xavier Vignon · Hispavinus
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Xavier Vignon

Mit umfangreicher Erfahrung in Ländern wie Australien, Neuseeland, den Vereinigten Staaten und Südafrika und einer mehr als 20-jährigen Karriere als Weinberater in Châteauneuf-du-Pape und...

Wein aus Xavier Vignon

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Xavier Vignon

Mit umfangreicher Erfahrung in Ländern wie Australien, Neuseeland, den Vereinigten Staaten und Südafrika und einer mehr als 20-jährigen Karriere als Weinberater in Châteauneuf-du-Pape und der gesamten südlichen Rhone gilt Xavier Vignon heute als einer der besten Önologen der Region. Diese tiefgreifende Kenntnis des Sektors erlaubt es ihm, sich mit größtem Respekt vor dem Terroir und der Umwelt von so unterschiedlichen Traditionen wie denen Australiens und der Champagne inspirieren zu lassen, um eine exzellente Kollektion von Weinen mit sehr eigener Persönlichkeit zu produzieren.

Xavier Vignon gilt als Terroir-Jäger und leidenschaftlicher Fan der Assemblage; er nutzt beides, um mit kreativer Freiheit große Weine zu kreieren. Ein Sortiment von Weinen, bei denen er der reinsten Essenz der Rhone-Weine einen Hauch von Modernität hinzufügt, wobei er bei jedem einzelnen eine akribische Arbeit leistet, die auf der strengen Auswahl von Weinbergen – vor allem mit alten Rebstöcken von geringem Ertrag – und Böden von sehr unterschiedlicher Zusammensetzung basiert. Darüber hinaus beherrscht er die Kunst des Verschnitts, mit dem es ihm gelingt, Konzentration, Balance, Mineralität, Frucht und seidige Tannine zu vereinen. Kurzum, ein Visionär, dessen Werk von den renommiertesten Kritikern und Fachleuten gelobt wird.