Koscherer Wein
Koscherer Wein unterliegt den Speisegesetzen der jüdischen Tradition (Kaschrut). Dazu gehört unter anderem, dass die Trauben ab der Lese nur von schabbattreuen jüdischen Mitarbeitern verarbeitet werden dürfen und nur zugelassene Zusatzstoffe verwendet werden. Geschmacklich unterscheidet sich koscherer Wein nicht von anderen Weinen. Bei Hispavinus findest du eine kleine, sorgfältig ausgewählte Auswahl koscherer Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine.
Mehr dazu erfährst du in unserem Blogbeitrag Was ist koscherer Wein?
Was macht einen Wein koscher?
Neben der Verarbeitung durch jüdisches Personal dürfen bei koscherem Wein nur bestimmte Klärungsmittel verwendet werden, die selbst koscher sind – tierische Gelatine etwa ist ausgeschlossen. Manche koschere Weine tragen zusätzlich die Bezeichnung "Mevushal": Sie wurden kurz erhitzt, wodurch sie auch von nicht-jüdischem Personal serviert werden dürfen, etwa in der Gastronomie.