| Typ | Cava |
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| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 11,5% |
| Produktion: | 5.000 Flaschen |
Neuheit!
Rossinyol Brut Nature Gran Reserva
2017BIO-WEIN
94
PEÑÍN
Datenblatt
Der Wein
Rossinyol ist ein lange gereifter Cava (ein Gran Reserva mit mehr als 48 Monaten auf der Hefe) in limitierter Auflage, von dem wir weniger als 5.000 nummerierte Flaschen herstellen. Er entsteht aus den besten Jahrgängen und mit einer einzigartigen Cuvée: 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, Brut Nature.
Die sehr feine und delikate Perlage verleiht ihm einen ausgeprägt weinigen Charakter. Er ist dank des Chardonnays lang und cremig und gleichzeitig dank des Pinot Noir duftig und fruchtbetont. Mit ausgewogener, präsenter, aber nicht aggressiver Säure ist er ein Cava, der nach einem Löffel, saftigen Gerichten oder Fleisch verlangt.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit zarten goldenen Reflexen, brillant und klar, die auf gute Reife und Finesse hindeuten.
In der Nase ist er ausdrucksstark und entwickelt sich im Glas. Hervorzuheben sind Noten von reifer Frucht und Konfitüre, die mit Belüftung und steigender Temperatur im Glas an Intensität gewinnen.
Am Gaumen wirkt er cremig und lang, mit feiner, prickelnder Perlage, die Lebendigkeit verleiht. Der Geschmack ist großzügig, mit Anklängen von Butter und Röstnoten, gut ausbalanciert durch eine erfrischende Säure, die den Gesamteindruck verlängert und den Abgang reinigt.
Lagern oder trinken
Zwischen 8º C und 10º C servieren
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2017 | 94 PN |
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PN: Peñín
Kundenrezensionen
Vinifikation
Das Degorgieren von Celler Carol Vallès erfolgt stets auf Bestellung, mit dem Ziel einer guten und langen Haltbarkeit des Produkts, und das Degorgierdatum ist auf dem Rückenetikett unserer Flaschen immer angegeben.
| Reifungszeit | Zwischen 48 und 50 Monate |
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