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Albarola

Viele sehen die Albarola als die "zweite Traube" der Cinque Terre, nach der Bosco, aber eigentlich stimmt das nicht. Im Gegenteil, die Albarola greift genau dort in eine Traubenmischung ein, wo es an Bosco mangelt, also in Frische und Düften. Der Bianchetta Genovese ähnlich, wenn nicht sogar gleich, entsteht aus der Albarola ein Wein, der leicht strohgelb mit grünlichen Reflexen ist und nach Feldgras duftet: Mineralische und jodhaltige Noten, auch dank der Nähe zum Meer, die dazu beitragen, sowohl dem Cinque Terre Bianco als auch dem edlen Sciacchetrà, der aus den gleichen getrockneten Trauben stammt, das richtige Maß an Ausgeglichenheit und Langlebigkeit zu verleihen.

Wein mit Albarola

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