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Bombino nero

Rötliche Traube, noch besser als rot vinifiziert ist sie als Rosé, sodass der einzige DOCG, der ausschließlich dieser Sorte in Italien gewidmet ist auf Bombino Nero - Basis hergestellt wird. Die Zone ist die von Castel del Monte, Apulien, im Hinterland von Bari, am Fuße der sagenumwobenen Festung von Friedrich II. Die hier seit einiger Zeit vergessene Bombino Nero beschert einen typisch meridionalen und mediterranen Roséwein: kräftiges Rosa, in der Nase intensiv fruchtig, mit Noten nach frischen Kirschen und Erdbeeren, aber auch von guter Mineralität, dank des weißen, felsigen Untergrundes. Der Schluck ist opulent, reich und konzentriert, sicherlich frisch, aber auch samtweich und langanhaltend.

Wein + Bombino Nero