Grignolino

Die für die Hügel des unteren Piemonts typische Traube Grignolino wurde immer als leichter, lebhafter, oft spritziger, weiniger, fruchtiger Rotwein, der angenehm zu trinken ist, vinifiziert. Heute ist sie vor allem auf den nördlichen Hügeln von Astigiano und im Gebiet um Casale , wo sie zusammen mit der Barbera und anderen typischen Trauben des Landes vertreten ist. In der Traubenmischung des Monferrato DOC Rosso vinifiziert, hat sich herausgestellt, dass sie auch als Rotwein in Reinform von hohem Wert, gutes Temperament aufweist. Die besten Versionen stammen tatsächlich von alten Weinbergen und können, mit hervorragenden Resultaten, etwas Veredelung in Holz ertragen und einen neuen Weg zu einer neuen und herberen Interpretation dieser Sorte weisen.