Trebbiano Giallo

Die Trebbiano Giallo lässt sich einfach als die qualitativ hochwertigste Trebbiano von Mittelitalien bezeichnen, die sich gut von der  gewöhnlichen toskanischen Trebbiano unterscheiden lässt. Sie ist die edelste Weißweinsorte des Latiums, zusammen mit der Malvasia Puntinata, zu der sie im Vergleich ein intensives und fruchtiges, angespannteres und mineralischeres, kurzum weniger aromatisches Profil annimmt, mit einer mittleren Struktur und einem guten Gleichgewicht aus Frische und Wärme. Sie wird gebietsweise auch Roscetto genannt und ist vermutlich der geschichtsträchtigste Wein des Gebiets Castelli Romani, sodass die antike Trebulana, die von den Römern als  "Traube des Hauses" geliebt wurde, sich als gerade dieser Klon der Trebbiano identifizieren lässt. Sie trägt vor allem zur Traubenmischung des Frascati und Est! Est!! Est!!! di Montefiascone bei.