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Oloroso en Rama Carvajal

Oloroso en Rama Carvajal

18
JANCIS ROBINSON
Ausverkauft

21,35

/ Fl. 0,75 L (28,46 €/l)

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  • 4.74/5 Bewertung von Trusted Shops

Datenblatt

TypOloroso
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti18,5%

Der Wein

Großzügiger, traditionell gereifter Wein mit einem Durchschnittsalter von ca. 14 Jahren. Es stammt aus einem dritten Bein, bestehend aus einem Solera und einem 1. und 2. Criaderas mit 17, 16 und 15 dicken Stiefeln. Die Linien sind mit Weinen bestreut, die bereits angehoben sind. Wir werden nicht mehr als zwei Säcke pro Jahr für insgesamt 4500 Liter herstellen, um die Persönlichkeit und das Alter unseres Weins zu erhalten. Es wird auf dem Ast abgefüllt, ohne zu stabilisieren, nur mit einer leichten Filterung, um die gleichen Eigenschaften wie im Kofferraum beizubehalten.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Bernsteinfarben / Mahagoni / Sauber / Hell
Bouquet
Komplex / Intensiv / Trockenobst / Walnuss / Hartholz / Lack / Würzige Noten
Gaumen
Kräftig / Seidig / Trockenobst / Gut integriertes Holz / Elegant / Tief / Lang / Anhaltend

Lagern oder trinken

Zwischen 10º C und 12º C servieren

Weinkritiker BewertungenBewertungen von Jancis Robinson

Magical! What a wonderful nose, with all the fig, spice and oil you could dream of. Is it particularly expressive because of the en rama technique? The result is certainly the most panoramic style of sherry possible – yet balanced at the same time.

— Richard Hemming (10.8.2021)JancisRobinson.com18 JANCIS ROBINSON

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Vinifikation

Reifungszeit168 Monate
HolzartCriaderas y soleras

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