| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 12,0% |
Neuheit!
Datenblatt
Der Wein
Fonoll ist ein Weißwein aus Xarel·lo, der charakteristischsten einheimischen Rebsorte des Penedès, und eine Interpretation, die eng mit seiner maritimen Umgebung verbunden ist. Ein ausgewogener und harmonischer Wein mit guter Säure, mediterranem Charakter und einem eleganten, seidigen Mundgefühl, das zum natürlichen Trinken einlädt.
Wie schmeckt dieser Wein?
Optik: leuchtend gelb mit zarten orangefarbenen Reflexen.
Nase: Aromen mediterraner Kräuter wie Rosmarin, Fenchel und Thymian, begleitet von frischen Noten grüner Äpfel. Dazu kommen mineralische und salzige Anklänge sowie Jodnuancen, die klar an die Nähe des Meeres erinnern.
Gaumen: rund, frisch und gut strukturiert, mit feiner Textur und einem harmonischen Finale, das das Gleichgewicht verlängert.
Lagern oder trinken
Zwischen 6º C und 8º C servieren
Essen und Wein
Ein idealer Wein zu Meeresfrüchten, besonders Austern und roten Garnelen, sowie zu mild gereiftem Käse, der seine Frische und Ausdruckskraft respektiert.
Kundenrezensionen
Vinifikation
Ausbau auf der eigenen Hefe und in Keramikamphore für mindestens 3 Monate.
| Material zur Weinbereitung | Ton |
|---|---|
| Reifungszeit | 3 Monate |
Weinberg
Die Trauben stammen aus seit 2013 ökologisch bewirtschafteten Weinbergen, die nach Süden ausgerichtet und dem Mittelmeer offen sind. Sie liegen auf kalkhaltigen Böden mit sandig-lehmiger Textur, flach und arm an organischer Substanz, Bedingungen, die eine zurückhaltende Reife und einen ausgeprägten Ausdruck des Terroirs fördern.
| Alter des Rebbergs | 13 Jahre |
|---|---|
| Boden | Kalkstein / Sandiger Lehm |
| Klima | Mediterran |
| Orientierung | Südosten |
