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Mistela

Der Mistela gehört zu den süßen Likörweinen und kann in den warmen Mittelmeergebieten auf eine lange Tradition zurückblicken. Es handelt sich nicht um Wein im eigentlichen Sinne, denn er wird aus nur sehr kurz gegärtem Most gewonnen. Der Name stammt von mistella (ital. für Mischung) und für seine Herstellung wird der Most mit Alkohol mazeriert. Das Hinzufügen des Alkohols gleich zu Anfang der Vinifizierung unterbricht den Gärungsprozess, sodass fast der gesamte Zucker der Traube erhalten bleibt. Mistela eignet sich sowohl als Aperitif, als auch zu Nüssen oder zu allen möglichen Nachspeisen. Als Einführung in diese Art mediterraner Fusion, bietet Ihnen Hispavinus einige wirklich verlockende und originelle Vorschläge aus dem exklusiven Angebot an Mistela-Weinen.

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