Antonelli San Marco Spoletino Trebium

Intensives Strohgelb, das zu Gold neigt. Riechwirkung von großer Intensität und Ausdauer; fruchtig und blumig sind Mandelblüten, Weißdorn, Zitrusfrüchte und tropische Früchte zu erkennen; leicht würziger Abgang. Am Gaumen ist es strukturiert und sehr herzhaft. Die für Trebbiano Spoletino typische große Säurestruktur verschmilzt perfekt und überraschend mit den anderen Elementen. Hervorragende Ausdauer und geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung. Es begleitet edles Wurstwaren wie rohen Schinken und Culatello, Terrinen und Carpaccio. Es wird mit fischbasierten ersten Gängen serviert; Spaghetti Carbonara, Safran-Risotto und zweite Gänge auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch. Zum Schluss mit leckerem Käse.