Arrayán Syrah

Arrayán Syrah ist einer jener Weine, den man in der Freizeit geniessen möchte. Am besten lässt man sich Zeit für ihn, denn sein voluminöses Mundgefühl bewegt sich auf verschiedenen Ebenen und endet in einem angenehm süssen Abgang. Er ist es wirklich wert entdeckt zu werden.

Einmal im Glas wird seine Dichte offensichtlich und er zeigt seine dunkle Picota-kirschrote Farbe. In der Nase ist er klar und direkt und offeriert so seine tollen Fruchtaromen. Man erkennt frische Brombeer- und Waldbeerenaromen. Nach einer gewissen Entwicklungszeit im Glas, gewinnt der Wein einen wärmeren, dichteren Charakter mit mediterranen Noten von schwarzen Oliven und edlen Gewürzen. Ja, man erkennt sogar Aromen von gebratenem Fleisch. Trotz dieser balsamischen Wärme kann man die minzene Frische des Weins durch einen kurzen Schwenk des Glases wieder hervorholen. Der Arrayán Syrah ist ein kompletter und schön ausgewogener Wein, angenehm und gut bekömmlich, mit einem verführerischen Duft, der einen in seinen Bann zieht.

Am Gaumen sind Brombeernoten und eine subtile Laktotik vorherrschend. Die anfängliche, raffinierte Bitterkeit im Abgang entwickelt sich in eine dezente Süsse. Der Wein hat viel Kraft und Körper und ist sehr ausdauernd. Neben einer toll hinterlegten Mineralik (Bleistiftgraphit) zeigt er auch edle rauchige Noten. Er besitzt eine gute Struktur und ein gutes Alterungspotential. Sicher ein Wein, den man in einer ruhigen Umgebung und in guter Gesellschaft zu einem guten Essen geniessen kann.