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Domaine de l'Ermitage Première Cuvée Blanc 2019

Domaine de l'Ermitage Première Cuvée Blanc

2019

Die Domaine de l';Ermitage wird durch Entgraten, systematische und wiederholte Bodenbearbeitung unter...

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15,15

/ Fl. 0,75 L (20,20 €/l)
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Wein Domaine de l'Ermitage Première Cuvée Blanc 2019

Datenblatt
Produzent
Rebsorten
Herkunft
TypWeißwein Ohne Reifung im Fass
Alkoholgehalt i12,5%
Flaschengrössen und Jahrgang0,75 L - 2019

Beschreibung

Die Domaine de l';Ermitage wird durch Entgraten, systematische und wiederholte Bodenbearbeitung unter der Reihe und zwischen den Reihen, Beschneiden, Grünernten und teilweises Abstreifen der Blätter durchgeführt. Weinbereitung, leichte Mazeration vor der Gärung, kalt und unter Temperaturkontrolle. Natürliche Gärung durch "einheimische" Hefen aus dem Nachlass. Ausbau in Edelstahltanks auf Feinhefe. Vermischung der gesamten Ernte.

Hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Offene, zitronige Grapefruit-Nase mit zarten floralen Noten (Limette und Mimose). Würzige Noten von weißem Pfeffer. Der Angriff am Gaumen ist geschmeidig, auf Rundheit. Der Gaumen ist ausgewogen, auf Frische, Finesse und Eleganz. Zitronenakzente gemischt mit exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht). Ein frisches und gestrichenes Finish mit einer prallen Verlängerung.

Zu folgendem Essen passend

Aperitifs / Fisch / Meeresfrüchte / Ziegenkäse

Weinberg

  • Boden:Lehm- und kalkhaltig

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 8º C und 10º C

Gaumen

  • FarbeGoldgelb / Grünliche reflexe
  • Bouquet:Zitrone / Orange / Blumige noten / Weisser pfeffer
  • Gaumen:Zugänglich / Abgerundet / Blanciert / Frisch / Elegant

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