Ronco del Gelso Friulano Toc Bas

Es stammt aus den Weinbergen von Friulano, die im unteren Bereich von Cormons gepflanzt wurden. Wie viele einheimische italienische Reben hat es eine Frucht, die weit vom sogenannten internationalen Geschmack entfernt ist, aber dies bedeutet nicht, dass es sich um einen kleinen Wein handelt. Die Noten von Haselnuss und Bittermandel ersetzen den Apfel, Pfirsich oder die Aprikose der internationalen Rebsorten. Der Körper ist kraftvoll, reich an Glycerin und zeichnet sich durch eine leichte Gerbstoffbildung aus, die an den Lakritzstab erinnert. Es schließt sich leicht bitter im Mund, aber im Gegensatz zu dem, was man denken könnte, verleiht es ihm Finesse und Adel. Es hat immer eine schöne grünliche Farbe.

Es ist die Paarung Wein par excellence. Es sieht gut aus auf vielen Gerichten, insbesondere auf Schinken, auf Fleisch- und Fischcarpaccio, mit Nudeln oder Reis als erstes, wenn sie eine süße Tendenz haben, die von Stärke gegeben wird.