Wein aus Chianti Classico DOCG
Die des Chianti Classico ist die wirklich ursprüngliche Region des Chianti. 1716 wurde sie vom Großherzog Cosimo III als geeignetes Gebiet für den Weinanbau entlang der Täler zwischen Florenz und Siena angelegt, mit dem historischen Symbol des Gallo Nero. In dieser Region, wo man keinen Chianti DOCG herstellen darf, haben sich die Hersteller auf die Verwirklichung eines Weines konzentriert, der gleichzeitig eleganter und strukturierter ist, der es des Öfteren schafft, sich der Opulenz der größten Sangiovese der Gegend anzunähern.
Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva 2020
Castello di Monsanto Chianti Classico 2021
Bindi Sergardi I Colli Chianti Cl. Ser Gardo 2021
Rocca delle Macìe Chianti Cl. Ris. di Fizzano 2014
Monteraponi Chianti Classico Ris. Campitello 2020
BIO
Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2019
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2021
Bindi Sergardi I Colli Chianti Classico Riserva 2019
Grevepesa Chianti Cl. Gran Selezione Panzano 2015
Vignamaggio Chianti Cl. Terre di Prenzano 2017
Badia a Coltibuono Cultus Boni 2013
BIO
Mazzei Chianti Classico Ser Lapo Ris. Privata 2018
Castello di Bossi Chianti Classico 2018
Vallepicciola Chianti Classico Gran Selez. Lapina 2017
Grevepesa Chianti Cl. Gran Selezione Lamole 2013
Castellare Chianti Classico Ris. Il Poggiale 2016
Ricasoli Chianti Cl. Gran Selez. CeniPrimo 2018
Castello di Ama Chianti Classico Ama 2020
Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2018
Rocca delle Macìe Chianti Classico Zingarelli 2019
Grevepesa Chianti Classico Riserva Bibbione 2015
Poggerino Chianti Classico Riserva Bugialla 2018
Badia a Passignano Chianti Cl. Gran Selezione 2018
Ricasoli Chianti Cl. Ris. Rocca Guicciarda 2018
Rocca delle Macìe Chianti Cl. Ris. Sergioveto 2016
Chianti Classico DOCG
Die des Chianti Classico ist die wirklich ursprüngliche Region des Chianti. 1716 wurde sie vom Großherzog Cosimo III als geeignetes Gebiet für den Weinanbau entlang der Täler zwischen Florenz und Siena angelegt, mit dem historischen Symbol des Gallo Nero. In dieser Region, wo man keinen Chianti DOCG herstellen darf, haben sich die Hersteller auf die Verwirklichung eines Weines konzentriert, der gleichzeitig eleganter und strukturierter ist, der es des Öfteren schafft, sich der Opulenz der größten Sangiovese der Gegend anzunähern.
In der Tat bildet die Sangiovese, mit einem Minimum von 80%, jedoch immer öfter in Reinform, das entschiedene Rückgrad dieser Denomination, das wahre Element, das die bezüglich ihres Klimas und Bodens sehr unterschiedlichen Terroir wie Castelnuovo Berardenga, Castellina, Radda, Gaiole, Greve, verbindet.
Strukturierter, weiter, komplexer, tannischer, jedoch auch weicher und zarter als der Chianti, unterzieht sich der Chianti Classico im Weinkeller einer Veredelung von mindestens einem Jahr, was immer öfter und immer länger im Holz stattfindet, und vor allem zeigt sich eine Ertragsbegrenzung im Weinberg von 7,5 t/ha, ein Wert, der die qualitative Ausrichtung bestätigt. Der Chianti Classico schmeckt süß, würzig, mittlerweile immer häufiger geröstet und sogar ätherisch und ist typischerweise frisch und schmackhaft im Mund, mit einem etwas bitteren Abgang, bis zu dem Punkt, dass mindestens fünf Jahre erforderlich sind, bis er seine volle Reife erreicht.
Von außerordentlicher Kraft unterscheidet man zwischen den Typologien Riserva, mit mindestens zwei Jahren Veredelung im Weinkeller, und Gran Selezione, mit einer Entwicklung von mindestens dreißig Monaten und einer besonders sorgfältigen Auswahl der Trauben.
- Via Sangallo 41 50028 Tavernelle Val di Pesa (FI)
- +39 055 822 85
- http://www.chianticlassico.com