Bortolomiol Valdobbiadene Brut Prior

Der Nummer eins der Schaumweine der traditionellen Bortolomiol Docg Linie. Die römische Ziffer auf der Kapsel und der Name "Prior" erinnern daran, wie Bortolomiol diesen Brut-Schaumwein zum ersten Mal spürte und herstellte, als Valdobbiadene Prosecco noch extra trocken war. Prior ist das Symbol des Pioniergeistes von Giuliano Bortolomiol, der an den Prosecco di Valdobbiadene (heute Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg) und an die Martinotti-Charmat- oder italienische Sektmethode glaubte.

Das aromatische Spektrum unterstreicht Sauberkeit und Finesse. Sehr klar und duftend sind die Noten von Früchten, Arten von unreifen grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von frischen pflanzlichen Noten. Die agile und unmittelbare Geschmacksentwicklung ist essentiell und trocken. Aufgrund seiner Frische eignet es sich gut als Aperitifwein, zu Meeresfrüchten und zu Gerichten, die mit nativem Olivenöl extra wie Fischsalat gewürzt sind. Hervorragend auch mit Schmalzcroutons.