Gulfi Carricante Carjcanti

Der Carjcanti ist ein fast reiner Carricante, in dem ein kleines Gleichgewicht von Albanello fließt, einer Weinrebe, die historisch in den Weinbergen des Anbaugebiets, der Agro von Chiaramonte Gulfi, präsent ist. Die lebhafte Säure und die vorherrschenden Empfindungen der mediterranen Kräuter lassen es vermuten, sie mit den anspruchsvollsten Fischen, Mollusken und Meeresfrüchten zu kombinieren. Interessant ist auch die Kombination mit ersten Gängen aus zartem und wohlriechendem Gemüse, vielleicht mit frischem Käse angereichert.