Dunkelrot, tief, reich, lebendig mit Granatreflexionen von seidiger Intensität, faszinierend. Fein wie kraftvoll, angenehm und konzentriert sind in ausgezeichneter Balance für eine komplexe Palette von Aromen, die an die spezifischen Balsamico-Düfte dieser Sorte erinnern, mit einer soliden, kompakten Struktur und einem sehr zufriedenstellenden Endgeschmack. Die Nase drückt reife, intensive und abwechslungsreiche Fruchtdüfte aus, die an wilde Brombeeren, Blaubeeren und Himbeeren erinnern, mit dem klassischen exklusiven Hauch von Erde, schwarzem Trüffel und Leder, insbesondere bei der Auswahl von Teroldego, das zum Altern bestimmt ist. Wenn noch junger Vintage-Wein konsumiert wird, wird er zu gemütlichen Anlässen mit rustikalen Gerichten, Snacks auf der Basis lokaler Salami, Suppen oder halben Gerichten getrunken. Wenn es richtig gereift ist, eignet es sich hervorragend für Wildfeste, gebratenes Fleisch oder mit lang gereiftem Bergkäse. Es ist auch ein exquisiter Nektar für große Anlässe, der als Meditationswein getrunken werden kann.
