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Pago Mota 2018

Pago Mota

2018

Der Pago Mota ist ein eleganter Chardonnay aus Reben, die in Malagón (Ciudad Real) gedeihen. Nach de...

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7,45

/ Fl. 0,75 L (9,93 €/l)

Pago Mota 2018

Produzent

Alkoholgehalt i

12,5%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2018

Beschreibung

Der Pago Mota ist ein eleganter Chardonnay aus Reben, die in Malagón (Ciudad Real) gedeihen. Nach der manuellen Lese der Trauben an ihrem optimalen Reifepunkt laufen sie über einen Selektionstisch und werden dann sehr leicht und langsam gepresst, damit sie frisch bleiben. Das Dekantieren erfolgt auf natürliche Weise während einer Nacht. Anschließend wird der Wein in neuen Fässern aus französischer Eiche 6 Monate lang ausgebaut. Die alkoholische Gärung findet in diesen neuen Eichenfässern statt, wobei am Ende der Gärung Hefen die Arbeit leicht unterstützen. Um die Eleganz des Weins zu bewahren, wird er nur einmal umgefüllt.

Bei Bodegas Arzuaga weiß man, dass Tradition und Innovation zwei Konzepte sind, die Hand in Hand gehen müssen. Aus diesem Grund stellt das Weingut weiterhin klassische Weine her, innoviert aber auch und schafft neue Referenzen wie den Pago Mota; der Name dieses Weins stammt von einem kleinen Vogel, der in Dornbüschen lebt. Diesen seltenen und scheuen Vogel muss man genauso entdecken wie diesen Wein.

Die gelbe, leicht grünliche Farbe dieses Weins kennzeichnet seine Jugend. Wenn man das Glas der Nase nähert, entdeckt man eine aromatische Intensität mit sehr interessanten Zitrusnoten. Beim Kosten stellt man fest, dass der Wein nicht schwer ist, aber dass seine Frische zum Trinken einlädt und uns in mitteleuropäische Regionen transportiert. Am Gaumen ist er geschmeidig und angenehm, mit ausgezeichneter Säure, die gut mit der Struktur des Weins harmonisiert.

Die ideale Speise zu Pago Mota ist ohne Zweifel Fisch, ob gebraten, roh, mariniert oder gegrillt. Er funktioniert aber auch perfekt zum Plaudern, Nippen oder als Aperitif. Dank seines Preises ist er ein dynamischer Wein für jeden Tag, lässig und leicht zu trinken; ein vielseitiger, fröhlicher und lustiger Wein.

Zu folgendem Essen passend

Fisch mit sauce / Meerestiere mit sauce / Gemüsecremesuppen

Weinberg

  • KlimaKontinental

Herstellung

  • Alter der Fässer;Neu
  • HolzartFranzösische eiche

Gaumen

  • FarbeStrohgelb / Goldene schimmer
  • Bouquet:Röstnoten / Intensiv / Weisse frucht / Tropische frucht / Zitrusfrüchte / Frische geläger
  • Gaumen:Seidig / Frisch / Ölig / Ausgewogene säure / Persistente

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 8º C und 10º C
  • Trink- und LagerungsempfehlungJetzt trinken oder lagern bis 2022

Bodegas Arzuaga Navarro

Bodegas Arzuaga Navarro

Das Weingut, das Anfang der 90er Jahre von der Familie Arzuaga Navarro gegründet wurde, befindet sich in der Nähe des Flusses Duero an der Straße, die Soria mit Valladolid verbindet. Das Gebäude ist ein Lied zum Stein, eine solide und rustikale klösterliche Erinnerung mit seinen Arkaden, seinen Türmen und dem Glockenturm. Es war Florentino Arzuaga, ein großer Weinliebhaber, der die Bodegas Arzuaga-Navarro gründete, nachdem er die Finca La Planta in der Stadt Quintanilla de...

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